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本周起，普陀区各街镇举办的爱心暑托班如期开课啦！香煎牛排、菠萝锅包肉、清炒豇豆、三色玉米......再配上一碗香喷喷的大米饭，这样一份爱心暑托班的午餐，营养均衡且色香味俱全!

那么食品安全靠不靠谱呢？

普陀市场监管的叔叔阿姨们来为小朋友们把关！

核查供餐单位的资质证明、送货单据、当日菜单、从业人员以及配送司机的健康证明等书面材料。

检查盒饭运输卫生与温度控制，并使用中心温度计对盒饭进行现场测温，确保送达的盒饭中心温度不低于60℃。

利用ATP荧光检测仪对餐具以及人员手部进行洁净度快速检测，排除风险隐患。（ATP检测数值≤100即合格）

检查暑托班留样冰箱，要求午餐留样并保存不少于48小时，确保一旦发现食品安全问题，可以立即追溯和查找问题。

委托第三方检测机构对当天餐食及留样饭菜进行采样送检，并对菌落总数、大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌等指标进行实验室检验（初检验结果一般需要一周左右的时间）。如果检验结果超标，市场监管部门将第一时间对问题食堂进行调查处置，避免集体食源性疾病发生。

普陀区共设10个“爱心暑托班”，1000余名学生参与，每天中午由具备资质的盒饭供应单位统一向各点位配送盒饭。截至目前，普陀区市场监管局已出动执法人员30人次，对全区10家暑托班进行了全覆盖检查，检查情况良好，同时利用食品安全快检技术筛查风险，共检测15件次，100％合格。

下一步，普陀市场监管将持续关注暑托班食品安全，加大检查和抽检力度，并将陆续为暑托班小朋友们带去食安趣味小课堂，培养小朋友们的食品安全意识。

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