蒜苗炒鸡蛋

配料：葱姜蒜末、鸡蛋、蒜苗、蚝油、干红辣椒；

(资料图片仅供参考)

做法：1、鸡蛋打散，油热，开锅炸，不断搅拌，至熟，捞出备用；

2.再次加入油炒至变软，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒。不断搅拌，炒出香味，加入蒜苗，大火炒，炒的时候加入少许开水，立即产生高温蒸汽，加快炒的速度，不会有沸腾的感觉；

3、加入蚝油，边不停搅拌边翻炒均匀。煮熟后，加入炒鸡蛋。加盐翻炒均匀即可出锅！

烤茄子钳

配料表：茄子、猪肉馅、酱油、胡椒粉、生抽、生粉、橄榄油

做法：1.茄子洗净，切成5-6块，不要切底

2.猪肉馅，加少许水，生抽，老抽，盐，生粉，橄榄油，香料调味

3.将做好的肉馅分别填入每个槽口，

4.放入烤盘

5.预热电烤箱，200度7分钟

6.选择，可以淋上番茄酱或蚝油。

蒸软骨

材料：猪软骨400克，胡萝卜半根，白萝卜（菜头）1个，洋葱半个，水3碗，酱油半碗，冰糖少许，蒜头3粒，蒜头3片生姜、腌包1包、黄酒半碗、豆瓣酱半勺、小辣椒2个、

做法：1.准备：猪软骨焯水洗净，胡萝卜、卷心菜、洋葱切块待用。

2.将所有材料和香料放入煮沸锅中炖煮3小时。

3.时间长了就好吃

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