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苹果去核器
削皮器
刀
将去核器推过苹果的中心，然后转动它以去除核。当您将任何坚硬的水果或蔬菜（包括苹果或胡萝卜）切成丝时，这只是意味着将它们切成小的方形条。 Julienning 制作大小均匀的食物棒，不仅为了外观，而且它们会均匀地烹饪。通过学习切丝苹果，您将提高您的刀具技能。这需要一些练习，但学习技巧并不需要很长时间。
用苹果去核器去除苹果的中心。确保您已移除所有种子和种子荚。将苹果去皮以去除皮肤。
切掉所有圆形边缘。用一把锋利的刀把每一块做成一个长方形。在此过程中切下尽可能少的苹果。
将长方形的苹果切成约 1/8 英寸厚的薄片。尽量保持切片均匀，以获得最佳外观并均匀烹饪每一块。如果苹果片的宽度不均匀，它们将以不同的速度烹饪。
转动切片，使最宽的部分平放在砧板上。您可以在第一片苹果上再放一片苹果，但一般不要尝试一次切两片以上。将这些切片切成 1/8 英寸的条状。这些条带现在应该大约为 1/8 平方英寸。
用苹果酱的装饰物或将它们添加到水果沙拉中。目标是制作完美均匀的方形条带。速度会随着时间和练习而来。
在学习如何控制刀具时慢慢来，并始终确保手指不会挡住刀片。
